바자다이즈는 일반적으로 쇠고기에 사용되는 프랑스 소 품종입니다. 프랑스 남서부의 바자(Bazas) 마을의 이름을 따서 명명되었습니다. 보다 구체적으로 말하면 가론강 주변의 저지대에서 발원합니다.
이 소들은 새로 살찐 바자다이즈 주식이 과시되는 매년 축제의 중심입니다.
품종명:Bazadaise Cattle 원산지:FranceBull 크기:1,100kgCow Size:750kgColor:GreyLifespan:UnknownClimate Tolerance:HighCare Level:LowProduction:Beef, draft Bazadaise 또는 Grise de Bazas는 프랑스 남서부에 위치한 Bazas 마을의 이름을 딴 전통적인 드래프트 품종입니다. 그들은 마을과 밀접한 관련이 있으며 매년 소를 위한 축제도 있습니다.
이 소는 현지 소 및 스페인 출신의 다른 소와 교배한 결과일 가능성이 높습니다.
그 무리 책은 1896년 7월에 시작되었습니다. 이 품종은 한때 꽤 일반적이었습니다. 예를 들어 1940년에는 약 60,000명의 머리가 있었습니다. 그러나 2차 세계 대전 이후 품종은 급격히 감소했습니다. 농업이 기계화되기 시작했고 이 지역은 주로 곡물 재배로 바뀌었습니다.
1970년에 이 지역에는 약 700마리의 젖소만 사육되었으며 품종을 보존하기 위해 노력했습니다. 2013년에는 140개 농장에 약 3,400마리의 젖소가 있었습니다.
이 소는 훌륭한 근육 발달과 미세한 뼈 구조를 가지고 있어 많은 수확량을 생산할 수 있습니다. 그들은 일반적으로 넓은 등과 크고 근육질의 엉덩이를 가지고 있습니다.
이 소들은 훌륭한 어머니로 알려져 있습니다. 송아지는 다소 작게 태어 났지만 출생 직후에 기민합니다. 일반적으로 출생 시 체중은 약 35-42kg입니다. 대부분의 송아지는 태어나자마자 걸을 수 있습니다. 근육 발달은 생후 2주경에 분명해집니다.
모든 분만 간격의 약 70%가 380일 미만으로 지속되므로 이 젖소를 훌륭한 육종가로 만듭니다.
바자다이즈 소는 자연 방목 동물이기 때문에 체중을 늘리는 것이 어렵지 않습니다. 일반적으로 1세가 되면 500kg에 이를 수 있습니다. 높은 수준의 도체 중량으로 인해 많은 국가에서 차트 1위를 차지했습니다. 맛이 좋은 저지방 쇠고기로 유명합니다.
대부분의 경우 이 소는 고급 마블링 쇠고기로 유명합니다. 그들은 대부분의 상황에서 소로 사용됩니다.
원래 그들은 드래프트 품종으로 활용되었으며 숲에서 잘린 나무를 운반하는 데 사용되었습니다. 그러나 지금은 마블링이 많고 풍미가 좋은 쇠고기를 위해 주로 사육되고 있습니다. 세계 최고 품질의 소고기를 보유하고 있지만 다른 소들만큼 인기가 있지는 않습니다.
그들의 시체 수율은 높기 때문에 상당히 수익성이 높습니다.
이 소는 짙은 회색에서 중간 회색입니다. 그들의 눈과 주둥이는 옅은 색입니다. 발굽은 일반적으로 어둡고 튼튼한 뿔이 있습니다. 송아지는 밝은 베이지색으로 태어나 약 3개월이 될 때까지 그 상태를 유지합니다.
이 소는 일반적으로 상당히 큽니다. 수컷의 무게는 최대 1,100kg인 반면 암컷은 750kg에 가깝습니다.
이 소들은 오늘날 상당히 희귀하며 그들의 고향인 프랑스 밖에서 많이 발견되지 않습니다. 한 시점에서 그들의 숫자는 2차 세계 대전 이후 700명으로 떨어졌습니다. 그러나 특히 소비자가 마블링이 더 강한 쇠고기로 요리 취향을 바꾼 후에 다시 회복했습니다.
이 소는 때때로 영국, 호주, 벨기에, 스페인 및 네덜란드에서 볼 수 있습니다. 미국에서는 구하기 어려우며 수입해야 할 수도 있습니다.
튼튼한 소를 찾고 있다면 이 품종이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 미국에서는 흔하지 않기 때문에 수입해야 할 수도 있습니다. 그들은 유럽에서 발견되는 것과 유사한 기후에서 강건하며 일반적으로 적응력이 있습니다.
이 소는 돌보기도 쉽습니다. 그들은 타고난 방목자이자 훌륭한 어미이기 때문에 특별한 보살핌이 필요하지 않습니다.
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