소와 버팔로는 같은 조상인 오로크를 공유합니다. 수년에 걸쳐 그들은 고유한 아종과 품종을 가진 두 개의 별개의 종으로 발전했습니다.
소와 버팔로는 수천 년 전에 가축이 된 이래로 인간과 긴밀한 관계를 유지해 왔습니다. 이제 특수 품종이 쇠고기 및 우유 수확과 같은 특정 목적을 위해 사육됩니다.
소와 버팔로는 서로를 독특하게 만드는 몇 가지 뚜렷한 특징이 있습니다. 귀하에게 적합한 종을 결정하는 데 도움이 되도록 이러한 차이점을 자세히 살펴보겠습니다.
소 또는 가축화된 소는 수천 년 동안 인간과 함께해 왔습니다. 선택적 육종을 통해 인간은 보다 특정한 목적을 위해 소를 개발했습니다. 오늘날 전 세계적으로 1,000종 이상의 인정된 소 품종이 있습니다.
소는 외모에 영향을 미치는 다양한 목적으로 사육됩니다. 예를 들어, 쇠고기를 위해 사육되는 대부분의 소는 땅딸막하고 목이 더 짧습니다. 반면에 젖소는 더 가늘고 암컷은 더 큰 젖통을 가지고 있습니다.
소의 기본 색상은 검정, 빨강 또는 흰색 음영입니다. 반점이나 혼합 패턴이 있을 수도 있습니다.
한 연구에서는 암소가 나이를 먹으면서 성별에 따라 기질이 가장 많이 변한다는 공통적인 경향을 발견했습니다. 암소는 더 유순해지고 황소는 예측할 수 없게 되었습니다.
가축의 경우 기질이 중요합니다. 육종가는 빈번한 취급에 잘 적응하는 더 나은 소를 생산하기 위해 선택적 육종에 중점을 둡니다. 핸들러의 안전을 위해 젖소가 인간의 상호 작용에 빠르게 익숙해지는 것이 중요합니다. 따라서 대부분의 가축은 온화한 기질을 가지고 있습니다. 그들은 큰 키에도 불구하고 위협에 도전하기보다는 도망치는 경향이 있습니다.
일반적으로 소 품종은 세 가지 유형으로 분류됩니다.
쇠고기는 특히 육류 생산을 위한 것입니다. 북미에만 60종류 이상의 육우가 있습니다. 미국에서 가장 흔한 육우는 앵거스 소입니다.
사람들은 우유를 위해 특별히 젖소를 사육합니다. 미국에서 가장 흔한 젖소는 Holstein-Friesian이며, 흑백 반점이 있는 대표적인 소 품종입니다.
이중 목적 소는 쇠고기와 젖소의 두 가지 목적을 모두 수행하는 소입니다. 이러한 유형의 소는 일반적으로 육우보다 작으며 젖소만큼 많은 우유를 생산하지 않습니다. 이중 목적 소의 예는 Charolais입니다.
버팔로는 물소와 케이프 버팔로의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 많은 사람들이 버팔로 범주에 아메리칸 버팔로를 포함하지만 실제로는 들소입니다. 버팔로와 들소의 주요 차이점 중 하나는 들소에 혹이 있다는 것입니다. 그들은 또한 버팔로보다 작고 날카로운 뿔을 가지고 있습니다.
길들여진 물소의 종류는 약 74종입니다. 이 유형의 버팔로는 최대 1톤의 무게가 나갈 수 있습니다. 그들은 일반적으로 검은색 또는 회색이며 목 주위에 몇 개의 흰색 줄무늬가 있습니다.
물소는 대부분 가축화되지만 야생 동물의 개체군은 적습니다. 길들여진 물소는 온순한 경향이 있으며 젖을 짜거나 타는 것에 대해 부정적인 반응을 보이지 않습니다. 그러나 야생 물소는 공격적이고 예측할 수 없는 것으로 유명합니다.
케이프 버팔로 또는 아프리카 버팔로는 버팔로 중 가장 큽니다. 그들은 물소만큼 키가 크지 않을 수도 있지만 무겁고 황소의 무게는 쉽게 1톤을 넘을 수 있습니다. 그들은 검은색 코트를 가지고 있으며 수컷의 머리에는 길이가 5피트까지 자랄 수 있는 거대한 뿔이 있습니다.
물소와 달리 케이프 버팔로는 가축이 아닙니다. 예측할 수 없으며 심각한 손상을 일으킬 수 있습니다. 자극을 받거나 위협을 받으면 극도로 위험할 수 있으며, 야생의 사자도 성인 케이프 버팔로를 건들지 않는다는 것을 알고 있습니다.
케이프 버팔로가 인간을 공격하는 경우도 있습니다. 그들은 무리를 극도로 보호하며 침입자가 무리에 침투한 것을 감지하면 공격하는 것을 두려워하지 않습니다.
가축화된 물소는 우유와 고기를 제공하기 위해 사육됩니다. 어떤 사람들은 무거운 짐을 실을 수 있기 때문에 운송 수단으로도 사용합니다. 그들은 또한 진흙과 늪을 가라앉지 않고 걸을 수 있도록 도와주는 넓은 발굽을 가지고 있습니다.
가축화된 소와 버팔로는 고기와 우유를 위해 사육되는 것과 같은 몇 가지 유사점을 공유합니다. 그러나 서로 다른 종이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 다음은 둘 사이의 몇 가지 일반적인 차이점입니다.
전반적으로 소와 버팔로는 몇 가지 유사점을 공유하지만 별개의 종으로 분류하는 상당한 차이점이 있습니다. 버팔로는 소보다 큰 경향이 있으며 육류 및 우유 생산 및 운송과 같은 일반적인 용도로 사육됩니다.
소는 수년에 걸쳐 특수 목적을 가진 다양한 품종을 생산해 온 보다 구체적인 육종 방식을 사용하는 경향이 있습니다. 일부 소 품종은 육류 및 유제품 생산을 위해 존재하지만 대부분의 소는 한 제품을 다른 제품보다 더 많이 만듭니다.
물소는 유순한 성격과 치즈 모짜렐라 디 버팔라의 인기 상승으로 인해 미국에서 더 인기를 얻었습니다. 그러나 소는 여전히 미국에서 훨씬 더 일반적입니다.
적절한 품종을 선택할 때 의도한 목적을 고려하고 쇠고기 또는 젖소를 원하는지 파악하는 것이 중요합니다. 동반자나 애완동물을 찾고 있다면 물소나 데본(Devon) 및 하이랜드 소(Highland) 소와 같은 선량한 소 품종을 선택할 수도 있습니다. 초보자를 위한 쉬운 육우로는 Black Angus와 Shorthorn이 있습니다.
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