제 2014년 영양 책 Dog Food Logic에서 , 나는 애완 동물 식품 회사가 소비자에게 소화율 정보를 제공해야 할 필요성을 강조했습니다(일부는 혹평할 수도 있습니다). 결정하는 것은 어려운 값이 아니며 대부분의 애완동물 사료 회사는 이미 이를 측정하는 급여 시험을 실시하고 있습니다(아직 결과는 스스로 유지). 소화율은 사료 품질의 가장 기본적인 척도 중 하나로 반려견 주인이 반려견에게 가장 적합한 사료를 선택하는 데 도움이 되는 필수 정보를 제공합니다.
소화율은 무엇이며 왜 중요한가요? 소화율은 음식을 먹는 개에게 필수 영양소를 전달하는 음식의 능력을 반영합니다. 이것은 궁극적으로 배변의 양과 질(개 똥의 양과 똥의 모양과 냄새), 헛배부름 성향(설명 필요 없음)뿐만 아니라 더 중요한 것은 개의 장기적인 건강과 웰빙에 영향을 미칩니다. 이 페이지의 그래픽은 개에게 먹이를 주는 실험을 사용하여 소화율을 측정하는 방법을 요약한 것입니다.
개사료 현장에서 단연 눈에 띄는 것은 "소비자에게 결과를 제공하라"는 마지막 단계다. 하지만 (다시) 하프를 합니다.
앞으로. 좋은 소식이 있습니다.
소화율 계수라는 용어는 소화 과정에서 개가 자신의 몸에 흡수하는 음식의 비율을 나타냅니다. 일반적으로 소화율 값이 75% 이하인 건사료는 품질이 매우 낮고, 75%에서 82% 사이의 값은 중간 품질, 소화율 값이 82% 이상인 식품은 품질이 매우 낮습니다. 고품질입니다. 보고된 소화율이 88% 이상인 제품을 보면 록 스타가 된 것입니다. (개 사료의 소화율에 대한 자세한 설명은 Dog Food Logic을 참조하십시오. .)
역설은 많은 애완 동물 사료 회사가 일상적으로 제품의 소화율을 측정하지만 식품을 구매하는 사람들에게 이 정보를 보고할 필요가 없다는 사실에 있습니다. 대부분은 직접 요청하더라도 이 정보를 제공하지 않습니다. 소화력도 중요하지만 (많이) 우리가 가지고 있지 않은 정보로 음식을 판단할 수는 없습니다.
좋은 소식은 노르웨이 생명 과학 대학과 덴마크 코펜하겐 대학의 동물 영양학자 그룹이 다양한 유형의 단백질 공급원으로 제조된 개 사료의 소화율을 측정하는 두 가지 연구 연구를 최근에 발표했다는 것입니다1,2. 첫 번째는 세 가지 일반적인 동물성 단백질 식사를 사용한 개 사료의 소화율을 비교하고 두 번째는 건조 식품의 단백질 공급원으로 신선한 닭고기(일명 "치킨 퍼스트")와 가금류 식사의 사용을 비교했습니다. 연구원들이 조사한 모든 단백질 성분은 상업용 식품에서 자주 발견되기 때문에 그 결과는 개 주인이 양질의 식품을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.
저처럼 그들이 발견한 내용에 놀라실 수도 있습니다.
첫 번째 연구에서 연구자들은 양고기, 어분 또는 가금류 가루1를 동등한 양으로 함유한 3가지 건조(압출) 개 사료의 단백질과 전반적인 소화율을 비교했습니다. 그들의 작업 목표 중 하나는 밍크가 애완동물 사료의 품질을 평가하는 데 적합한 모델을 제공하는지 확인하는 것이었기 때문에 성장하는 밍크, 성체 밍크 및 성견을 대상으로 식품을 테스트했습니다.
결과: 단백질 공급원으로서 양고기 가루는 가금류 및 어분에 비해 단백질 품질 및 필수 아미노산 함량에 대한 다중 측정값에서 유의하게 낮은 값을 보였다. 세 가지 식단 모두 완전하고 균형 잡힌 영양을 제공하도록 공식화되었지만, 양고기 식단은 소화율을 고려했을 때 필수 아미노산 메티오닌이 결핍된 것으로 나타났습니다.
가금류와 어분의 차이는 그렇게 극적이지는 않았지만 가금류 식사는 어분보다 품질이 낮았습니다. 개 사료의 단백질 공급원으로서 어분은 소화율 및 필수 아미노산 함량을 포함하여 거의 모든 품질 측정에서 가장 높은 값을 보였습니다. 성견을 대상으로 테스트했을 때 세 가지 식품의 단백질 소화율은 양고기 71.5, 가금류 80.2, 어분 87.0이었습니다.
전반적으로, 이 연구는 적어도 이 작업에 사용된 소스에 대해 단백질 품질의 순서가 양고기 식사(나쁨), 가금류 식사(보통), 어분(높음)임을 시사합니다. 또한, 식단에서 보고된 양고기의 수준이 성견을 위한 최소 메티오닌 요구량을 초과했지만 개에게 제공되는(즉, 소화된) 메티오닌의 실제 양은 이 영양소에 대한 최소 요구량보다 적습니다.
팀의 두 번째 연구는 획기적입니다. 압출된 건조 개 사료에 "신선한"(실제로 냉동된) 닭고기를 포함시키는 것이 입증된 이점이 있는지 여부를 처음으로 조사했습니다. 이는 반려동물 식품 라벨에 "신선한 우선"을 홍보하는 것이 제품의 더 높은 단백질 품질에 대한 주장으로 자주 사용되기 때문에 중요합니다.
연구원들은 가공(조리) 전에 신선한 생 닭고기(기술적으로 "기계적으로 분리된 생 닭고기"라고 함)의 소화율과 아미노산 함량을 테스트했으며, 그 다음에는 약 25%를 대체하기 위해 건사료에 포함된 후 다시 테스트했습니다. 제품의 가금류 식사. 날고기는 건조 렌더링된 단백질 식사보다 소화가 잘 되는 것으로 나타났으므로 건조 식품에 날 닭고기를 포함하면 실제로 식품의 소화율이 몇 퍼센트 포인트 향상될 것으로 가정되었습니다. (참고:밍크는 이전에 개에게 적합한 모델로 보여졌기 때문에 성인 밍크는 식단을 테스트하는 데 사용되었습니다.)
결과: 예상대로 가공 전 테스트했을 때 생닭고기의 소화율은 렌더링된 가금류분의 소화율보다 훨씬 높았다(각각 88.2% vs. 80.9%). 그러나 압출 건조 식품에서 가금류 식사의 25%를 날 닭고기로 대체했을 때 식품의 소화율은 크게 개선되지 않았습니다(각각 81.3 대 80.3). 또한 여러 가지 필수아미노산의 소화율은 생 닭고기를 포함하는 음식보다 가금류만 포함된 음식에서 실제로 더 높았다.
우와. 이 두 연구의 결과는 이전에 받아들여진(실제로 입증되지는 않았지만) 개 사료 칙령과 모순됩니다. 다음과 같습니다.
1. 양고기 가루는 애완 동물 사료를 위한 고품질 단백질 공급원입니다. 음, 아닌 것 같습니다! 첫 번째 연구에서는 양고기 가루가 제대로 소화되지 않고(70.5%) 소화율을 고려한 후 필수 아미노산 메티오닌 수준이 불충분하다는 것을 발견했습니다.
2. 모든 명명된 종의 식사는 "일반" 식사보다 우수합니다. 이것은 개를 키우는 사람들이 일반 가금류 또는 어분보다 항상 명명된 동물성 단백질 공급원(예:닭고기, 칠면조, 연어 또는 양고기)을 사용하는 식품을 선택해야 한다는 일반적인 경험 법칙을 나타냅니다. 특히, 가금류나 어분 대신 양고기를 선택하면 강아지가 원하는 양질의 단백질을 얻지 못할 수 있습니다.
3. 애완 동물 사료 라벨에 신선한 동물성 단백질 공급원이 처음 표시되면 더 높은 품질의(더 소화 가능한) 단백질을 의미합니다. 다시는 아닙니다. 적어도 치킨의 경우에는 그렇습니다. 가공 전에 테스트했을 때 신선한 닭고기의 소화율은 가금류 분말의 소화율보다 높았지만 신선한 닭고기(단백질 공급원의 25%)를 압출 식품에 통합해도 소화율이 향상되지 않거나 더 높은 품질의 제품으로 이어지지 않았습니다. 연구원들은 생고기 재료가 렌더링된 단백질 식사보다 압출의 가열 및 건조 공정으로 인한 손상에 더 취약할 수 있기 때문에 이러한 현상이 발생했을 수 있다고 추측했습니다.
이유가 무엇이든 간에 "치킨 퍼스트"는 반려동물 사료 회사들이 홍보하는 마케팅의 성배가 아닐 수 있습니다.
애견인들에게 좋은 정보입니다. 다양한 개 사료 성분 및 제품의 단백질 품질, 아미노산 함량, 소화율 및 안전성에 관한 과학적 증거를 발표한 이 연구원 팀(특히 애완동물 사료 회사가 아닌 대학에서)에게 깊은 감사를 드립니다. 우리는 그들 모두에게 감사하며 이러한 유형의 연구를 더 많이 볼 수 있기를 바랍니다.
이러한 연구는 필요하고 필수적인 정보를 제공하지만 가장 중요한 질문인 "내가 개에게 먹이는 식품 브랜드의 소화율은 얼마입니까?"에 대한 답변을 제공하는 데까지는 (아직) 도달하지 않았습니다.
나는 이것을 전에 여러 번 말했고 다시 말할 것입니다:
애완 동물 사료 제조업체가 자사 식품 브랜드가 반려견의 일생 동안 "완전하고 균형 잡힌 영양"을 제공한다고 주장한다면 해당 식품의 품질에 대한 몇 가지 매우 간단한 측정을 제공하는 것은 너무 많은 질문이 아닙니다!
이 논문의 연구자들은 동의합니다. 그들의 첫 번째 논문의 초록은 다음과 같이 끝납니다. “게다가, 이 연구는 개 사료의 영양적 적절성을 보장하고 개 사료의 단백질 품질을 비교할 수 있으려면 아미노산 구성 및 소화율 정보가 매우 중요하다는 것을 보여주었습니다. .” (내 것을 강조합니다.)
애완동물 사료 제조업체: 듣고 있니? 귀하의 레이블, 웹사이트 또는 최소한 직접적인 문의에 대한 응답으로 이러한 정보를 제공하고 이를 제공할 시간입니다. 그동안 저는 반려견을 위해 현명한 선택을 하는 데 필요한 정보를 제공하는 연구 연구를 계속 보고하고 홍보할 것입니다.
1. Tjernsbekk MT, Tauson AH, Matthiesen CF, Ahlostrom O. "성장하는 밍크(Neovison vison)를 모델로 사용하여 다양한 품질의 단백질 식사가 포함된 압출 개 사료의 단백질 및 아미노산 생체 이용률." 동물 과학 저널 2016년;
94:3796-3804.
2. Tjernsbekk MT, Tauson AH, Kraugerus OF, Ahlstrom O. "압출된 개 사료의 단백질 공급원으로 기계적으로 분리된 닭고기와 연어 단백질 가수분해물:단백질 및 아미노산 소화율에 대한 영향." 동물 생리학 및 동물 영양 2017년; 101:323-331.2.
Linda P. Case는 일리노이주 마호멧에 있는 AutumnGold Consulting &Dog Training Center의 소유자입니다. 그녀는 또한 Dog Food Logic, The Science Dog 블로그 작성
항상 굶주린 송곳니를 집에 두고 감독 없이 개 사료 용기의 뚜껑을 느슨하게 하는 실수를 저질렀습니다. 당신은 집에 와서 빈 개밥통과 비생산적으로 토하고 있는 부풀어 오르고 불편한 개를 발견합니다. 이것은 두려운 GDV(위 확장 및 volvulus, volvulus는 위 또는 장의 뒤틀림으로 인한 폐쇄를 의미함) 또는 단순한 음식 팽창(위 확장)입니까? 이 상황에서는 말하기 어려울 수 있으므로 즉시 수의사를 방문해야 합니다. 당신의 애완동물이 많은 양의 음식을 섭취할 가능성이 있다는 것을 알면서도 위 팽창을 더 많이 만들 수 있다는
Whole Dog Journal은 Superman 이후로 Duke와 나에게 일어난 최고의 일입니다. 듀크는 내 골든 리트리버 친구입니다. Duke가 강아지였을 때부터 나는 그에게 상업용 개 사료를 먹였습니다. 나는 항상 그것이 최고의 식품이 아니라는 것을 느꼈습니다. 부산물과 방부제는 어떻습니까? 약 8개월 전에 나는 WDJ에 가입했고 당신은 최고의 건사료에 대한 기사를 실었습니다. 나는 Duke의 음식을 당신이 가장 좋아하는 음식 중 하나로 바꿨고 그가 이 음식을 먹은 지 몇 달 만에 훨씬 더 건강한 개를 발견했습니다. 나는
