애완동물의 미생물군집을 위한 발효 식품

케피어에서 콤부차에 이르기까지 발효 식품은 미생물군집에 있는 박테리아의 균형을 맞춰 개나 고양이의 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

보르시(borscht), 콤부차(kombucha), 케피어(kefir)와 같은 발효 식품은 인간의 장내 미생물군유전체의 건강을 개선하는 훌륭한 방법으로 한동안 헤드라인을 장식해 왔습니다. 그러나 이러한 음식이 우리의 개와 고양이에게 동일하게 작용할 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 장 건강은 전반적인 웰빙에 지대한 영향을 미칠 수 있으므로 반려동물의 건강을 개선하고 유지하는 방법을 원하는 사람들에게 이는 중요한 고려 사항입니다.

발효에 대해 새로운 것은 없습니다. 발효는 식품을 보존하는 방법으로 사용되었던 수천 년 전으로 거슬러 올라가는 과정입니다. 19 가 되어서야 루이 파스퇴르 덕분에 발효가 실제로 어떻게 작용하고 왜 그것이 건강에 유익한지 이해하기 시작했습니다. Suzi Beber 박사는 "이 과정은 공기가 없는 상태에서 효모와 미생물에 변화를 가져옵니다."라고 씁니다. “그러므로 식품은 일반적으로 가공 과정에서 파괴되는 효소, 비타민 및 미네랄을 유지합니다. [발효식품]영양소의 흡수를 좋게 하여 위장관을 지지한다.... 또한 발효에 의해 생성된 프로바이오틱스는 개와 인간의 위장관 모두에서 건강한 박테리아를 보충하는 데 도움이 됩니다.”

Answers Pet Food의 영양 과학 이사인 William Hoekman도 이에 동의합니다. “발효식품은 좋은 박테리아(프로바이오틱스)에 의해 미리 소화된 식품입니다.”라고 그는 말합니다. “좋은 박테리아를 도입한 다음 그 음식을 성장에 도움이 되는 환경에 넣어 생성합니다. 발효가 완료되면 사전 소화되고 좋은 박테리아가 가득한 식품을 갖게 되며 식품 안전과 건강에 전반적으로 Win-Win하게 됩니다.”

발효 식품에는 위에서 언급한 케피어, 콤부차, 보르시뿐만 아니라 소금에 절인 양배추, 템페, 된장, 프로바이오틱 요구르트 등이 있습니다. 집에서 동물에게 적합한 조리법을 만들거나(몇 가지 예를 보려면 여기를 클릭하십시오) 또는 식단 공식에 ​​이러한 식품 중 일부가 포함된 프리미엄 애완동물 사료를 구입하여 발효 식품을 개나 고양이의 식단에 추가할 수 있습니다. 답변 Pet Foods는 이러한 선택을 제공하는 회사 중 하나입니다. "저희는 반려동물용 발효 식품의 전체 라인을 만듭니다."라고 William은 말합니다. “개와 고양이 사료, 발효 생 유제품, 발효 뼈 국물, 생치즈 바이트 라인이 포함됩니다.

"발효 식품을 사용하면 애완 동물의 내장에 들어가기도 전에 식품 환경에서 이미 살고 번성하는 프로바이오틱스를 얻을 수 있습니다."라고 그는 덧붙입니다. “영양의 목표는 프로바이오틱스를 첨가하는 것보다 본질적으로 프로바이오틱스가 함유된 식품을 섭취하는 것입니다. 발효 식품이 그렇습니다.”

오늘날 우리의 미생물군집과 개와 고양이의 미생물군집은 품질이 좋지 않거나 지나치게 가공된 식품, 항생제 사용, 스트레스 및 기타 여러 요인으로 인해 쉽게 균형을 잃을 수 있습니다. 반려동물에게 정기적으로 발효 식품을 제공하면 반려동물의 미생물군집을 건강하게 유지하고 GI 시스템이 정상적으로 작동하도록 도울 수 있습니다.