상업적으로 생산된 오락용 씹는 뼈

C.C. 네덜란드

바이스 손잡이를 세 번째로 비틀면 내부에 꼭 맞는 뼈가 그 길이를 따라 으스러지는 소리와 함께 쪼개졌습니다. 갈라진 틈에서 엉겅퀴처럼 파편과 파편이 솟아올랐습니다.

끔찍한 고문실 장면? 거의 ~ 아니다. 오히려 이것은 특정 유형의 "레크리에이션" 뼈가 이를 씹는 개에게 다른 유형보다 더 많은 위험을 초래하는지 여부를 확인하기 위해 WDJ에서 수행한 비공식 테스트 중에 일반적인 결과였습니다.

첫째, 약간의 배경. 우리의 계획은 2002년 5월호에 실린 생가죽 씹는 것에 관한 기사의 보조 기사를 만드는 것이었습니다. 우리는 애완동물 용품점과 카탈로그에서 개 주인이 이용할 수 있는 상업적으로 준비된 다양한 뼈를 살펴보기로 결정했습니다. 우리는 이 뼈가 미국 가축에서 유래했는지(일부 외국 출처의 동물성 제품보다 더 잘 보호되고 규제되는 경향이 있음) 제품의 준비 또는 보존에 일반적으로 어떤 종류의 화학 물질(있는 경우)이 사용되었는지 알고 싶었습니다. 이 두 가지 측면에서 우리는 좋은 소식을 들었습니다.

제작 방법
인터뷰에 응한 모든 제조업체는 자사 회사가 미국 도축장에서 생제품을 얻고 일부(Abbyland Foods와 같은)는 자체 도축 공장에서 뼈를 얻는다고 말했습니다. 뼈를 냉동 및 해동하여 처리하거나 신선하게 처리했습니다.

텍사스의 Merrick Pet Foods를 포함하여 우리가 인터뷰한 4개 회사의 생산 기술은 유사했습니다. 캘리포니아 레드반; 위스콘신의 Abbyland Foods; 네브래스카의 MI Industries(Nature's Variety); 그리고 일리노이의 Jones Natural Chews. (애틀랜타에 있는 Petsmart 체인을 통해 뼈를 판매하는 Gimborn Pet Specialties는 인터뷰 요청을 거절했습니다.) 모든 경우에 최종 제품을 만드는 것은 산업용 오븐에서 뼈를 청소하고 건조하는 것으로 거의 구성됩니다.

일부 회사는 품질의 제품을 보장하기 위해 더 많은 노력을 기울입니다. 냉동 생뼈도 판매하는 유일한 회사인 Nature's Variety는 식품 안전 지침을 엄격하게 준수하는 것을 자랑스럽게 생각합니다.

밥 밀리건(Bob Milligan) 사장은 “우리는 네브래스카 대학 식품 가공 센터와 긴밀한 협력을 통해 일하고 있습니다. "그들은 처리 기술, 오븐 온도 선택, 박테리아 테스트, 위생 방법 업그레이드 등의 작업을 도와줍니다."

조리된 뼈를 만드는 것은 간단한 과정입니다. "저희는 천천히 구운 다음 수분 함량이 약 10~12%가 되도록 건조합니다."라고 Milligan은 말합니다. “방부제, 화학 물질 또는 인공 색소를 첨가하지 않고도 상온에서 안정적으로 보관할 수 있습니다. 우리와 함께 일하는 영양사 및 수의사의 의견은 제품이 개에게 어필하기 위해 훈제 향을 가질 필요가 없다는 것입니다. 그리고 여러 번 흡연은 '꺼진' 냄새나 상태를 은폐하기 위해 사용됩니다.”

다른 회사들은 마케팅을 위해 또는 경우에 따라 곰팡이를 방지하기 위해 뼈에 향료를 추가하기로 선택합니다.

Drs. 포스터 앤 스미스. "천연 제품입니다. 방부제가 없습니다."

이러한 레크리에이션 뼈 제조업체의 대부분은 뼈 제품에 방부제가 필요하지 않다고 말합니다.

Merrick Pet Foods의 Garth Merrick 사장은 “일반적으로 수분이 10% 미만인 제품에는 방부제가 필요하지 않습니다. "수분 부족은 단백질이 부족하여 박테리아에 감염될 정도로 퇴화된다는 의미입니다."

하지만 그렇다고 해서 모든 완제품이 면역이 있는 것은 아닙니다. 포장이 손상되고 습한 날씨와 같은 적절한 조건만 있으면 됩니다. 우리는 지역 Trader Joe's 식료품점의 선반에 곰팡이로 묶인 수축 포장된 고기 뼈(여기 나열된 회사 중 어느 곳에서도 생산되지 않음)를 보았습니다. 포장 내부의 수분 함량이 높아지면 녹색 솜털이 돋아날 수 있습니다.

"또한 곰팡이가 자라기에 충분한 수분이 있는 곳에서는 박테리아 수치가 높아질 수 있습니다."라고 Milligan은 덧붙입니다. "살모넬라균과 대장균에 대한 우려가 있을 수 있습니다."

건강한 성인 개는 일반적으로 인간을 낮추는 벌레의 영향을 받지 않기 때문에 이러한 문제는 소비자와 식품 취급 관행에 영향을 미칠 가능성이 더 큽니다. 강아지의 씹는 뼈를 만진 후에는 반드시 손씻기를 권장합니다.

건조한 환경에서 잘 건조된 뼈는 선반이나 식료품 저장실에서 매우 오랜 시간 동안 지속될 수 있으며, 이것이 그 매력의 일부를 설명합니다. 일부 소유자는 매주 정육점에 가는 여행을 말린 뼈 한 상자와 교환합니다. 다른 사람들은 정육점을 이용할 수 없지만 지역 애완동물 가게에서 말리거나 익힌 뼈를 구할 수 있습니다.

Jones Natural Chews의 Laura Herr는 자신의 회사가 제품에 유통기한을 표시하지만 부패에 대해 경고하기보다는 유통업체, 소매업체 또는 소비자에게 벤치마크를 제공하는 것이 더 중요하다고 말했습니다. 그녀는 “유통기한이 매우 깁니다. “(유통기한) 2년을 미뤘습니다. 하지만 우리는 8년 동안 테스트 지역에 뼈가 몇 개 있었는데 여전히 아름답게 보입니다."

첨가물?
제품의 수분 함량을 줄임으로써 이러한 회사의 대부분은 동물성 제품이 분해되는 것을 방지하기 위해 방부제 사용을 피할 수 있습니다. 예외적으로 Redbarn은 인공적으로 맛을 내고 착색된 충전재가 들어 있는 "박제" 뼈에 방부제를 사용합니다. 속 재료는 치즈와 베이컨, 닭고기, 쇠고기 또는 양고기 맛입니다.

Redbarn의 공동 사장인 Jeff Baikie는 고기 또는 가금류 가루와 다량의 설탕, 소금 및 기타 풍미 증강제가 포함된 육류 부산물인 충전재를 가끔 취급한다는 근거로 옹호합니다. Baikie는 "완전한 식단으로 이것을 먹이고 싶다는 말은 아니지만 일주일에 한 번 2온스 정도는 큰 문제가 되지 않습니다."라고 말합니다.

Baikie는 뼈를 채우는 것이 소비자에게 부가 가치를 창출한다고 말했습니다. 왜냐하면 개는 훨씬 더 오랫동안 뼈에 관심을 가질 것이기 때문입니다. 그리고 Redbarn이 사용하는 뼈의 처리는 - 속을 채우든 안 채우든 - 최소화한다고 그는 말합니다. 그들은 단순히 청소하고 말렸습니다.

WDJ에서 우리는 이러한 채워진 뼈에 대해 거칠지 않습니다. 우선, 오늘날 구할 수 있는 완전 천연, 보존되지 않은, 착색되지 않은 간식이 너무 많기 때문에 우리는 주인이 개 간식에 대해 더 많은 선택을 할 여유가 있다고 생각합니다. 제쳐두고, 우리는 뼈 자체에 대해 훨씬 더 걱정합니다.

치과 위험
개가 뼈를 씹는 데에는 두 가지 주요 문제가 있습니다. 치과 및 위장 문제입니다.

American Veterinary Dental College의 외교관이자 University of California, Davis School of Veterinary Medicine의 치과 및 구강 외과 교수인 Frank J.M. Verstraete는 치아 건강과 관련하여 다양한 요리된 치료 뼈를 평가하는 데 동의했습니다. 우리는 그에게 볶은 것, 훈제한 것, 말린 것, 고기를 넣은 것, 속이 빈 것, 속을 채운 것 등을 검사하기 위해 상업용 오락용 씹는 뼈로 가득 찬 가방을 가져왔습니다. 그의 관점에서 보면 그 어떤 것도 송곳니 소비에 안전하지 않다고 그는 말합니다.

"기본적으로 우리가 사용하는 주요 규칙은 썸네일로 항목에 인상을 줄 수 있어야 한다는 것입니다."라고 그는 말합니다. "못하면 너무 힘들어." 우리 가방에 있는 모든 뼈가 그의 테스트에서 떨어졌습니다.

Verstraete 박사는 딱딱하고 마른 뼈가 개가 갉아먹는 동안 소구치에 금이 갈 수 있는 기회를 제공한다고 설명합니다. (송곳니 바로 뒤에 있는 위턱과 아래턱 양쪽에 4개의 소구치가 있습니다.) 신선하고 날것의 뼈가 바람직하지만 일단 마르면 문제가 됩니다. 사실, 우리가 그를 인터뷰한 날, 그는 마른 뼈에 이빨이 부러진 두 마리의 개를 치료했습니다.

Nature 's Variety는 요리 된 뼈를 덜 부서지기 쉽고 단단하게 만든다고 말하는 느린 로스팅 과정을 사용합니다. 밥 밀리건 사장에 따르면 최종 제품의 수분 함량은 약 10~12%다. Verstraet 박사는 Nature's Variety 뼈를 살펴보았을 때 "아마도 제조 당시에는 더 부드럽고 더 많은 수분을 함유하고 있을 것입니다."라고 말했습니다. "하지만 이것은 선반 위에 잠시 놓이면 너무 건조해집니다."

특정 유형의 뼈(예:갈비뼈 또는 어린 동물의 뼈)가 더 안전한 경향이 있는지 여부는 열린 질문입니다. Verstraete 박사는 어느 쪽이든 모든 증거는 순전히 일화적이라고 말합니다. 그러나 때때로 "공격적인 저작자"에게 적합하다고 지정되는 매우 단단한 뼈는 무엇입니까? 피하다. 그는 "너무 힘들다"고 말했다. "하이에나에게는 좋지만 개에게는 좋지 않습니다."

익힌 뼈와 말린 뼈에 대해 매우 비판적이지만, Verstraete 박사는 뼈를 완전히 금지하는 것까지는 하지 않습니다. 특히 개가 뼈를 가지고 자라서 정기적으로 씹는 용도로 뼈를 사용하는 경우에는 더욱 그렇습니다.

"신선한 뼈이고 개에게 적합한 크기와 모양이면 됩니다."라고 말하며 개가 씹는 것은 괜찮습니다. Verstraete 박사는 관 모양의 다리 뼈 중간 부분보다 더 부드럽기 때문에 과두(뼈 끝에 있는 울퉁불퉁한 돌기)를 권장합니다. 다리뼈는 굽힘과 비틀림에 대한 저항력이 높은 피질뼈입니다.

UC Davis의 Verstraete 박사의 동료인 DVM인 Cathy Dyer는 뼈의 크기도 매우 중요하다고 말합니다. "개에게 뼈를 주고 싶어하는 사람들을 위해 – 솔직히 말해서, 치아를 정말 깨끗하게 해주기 때문에 – 저는 항상 소의 너클 뼈와 같이 큰 뼈를 주라고 말했습니다. 이 아이디어는 개가 턱 사이에 들어가 아래로 내리기에는 너무 큰 뼈를 제공하여 치아를 손상시킬 수 있다는 것입니다.

조각
치아에 위험을 초래하는 것 외에도 뼈는 다른 일을 할 수 있습니다. 바로 파편입니다. 실제로 모든 뼈는 조리 여부에 관계없이 적절한 상황에서 쪼개지거나 부러질 수 있습니다. 그러나 우리가 이야기한 제조업체는 파편에 대한 불만이 거의 없다고 말했습니다.

Nature's Variety의 Bob Milligan은 더 안전한 뼈의 비결은 선택에 있다고 말합니다. 그는 “돼지 대퇴골의 주골인 햄뼈와 같은 뼈를 선택하려고 노력한다”고 설명했다. "그것은 날 것 또는 구운 상태에서 중간 경도 뼈입니다. 우리는 느린 로스팅이 뼈를 부드럽게 하여 쪼개지는 것이 문제가 되지 않는다는 것을 발견했습니다. 우리는 말 그대로 수십만 개의 뼈를 판매하고 문제가 없었습니다. 나는 뼈가 날것이든 천천히 볶든 뼈가 있는 애완 동물을 감독하도록 애완 동물 보호자에게 항상 주의해야 한다고 덧붙이고 싶습니다."

Redbarn의 Jeff Baikie는 자신의 회사가 "몇 가지" 불만 사항을 접수했다고 말합니다. “다르다고 말하는 제조업체는 모두 거짓말일 것입니다.”라고 그는 말합니다. “하지만 매우 제한적입니다. 당신이 걱정하는 것은 파편이 튀거나 파편이 개의 목구멍이나 내장에 박히는 것입니다. 하지만 우리가 판매하는 뼈의 수에 대해 1년에 3건의 불만이 제기될 수 있습니다.

그런 다음 일부 사람들은 특정 유형의 뼈에 문제가 있음을 알고 있다고 말했습니다. “살균된 뼈를 만들어 달라는 고객의 요청이 있었습니다. 그들은 고기 없이 삶은 것을 원합니다.”라고 Milligan은 말합니다. Nature's Variety는 그런 뼈를 만들지 않는다고 덧붙였습니다. “우리가 갖고 있던 문제와 우리가 그것을 추구하지 않은 이유는 뼈가 거의 유리처럼 부서지기 쉬워졌다는 것입니다. 말 그대로 떨어뜨리면 부러지거나 금이 갈 수 있습니다.”

뼈 부러짐
그것은 확실히 WDJ 편집실 뒤뜰인 비공식 테스트 랩에서 우리 자신의 경험이었습니다. 단지 시작을 위해 우리는 다양한 제품이 다양한 물리적 압력에 어떻게 반응하는지 비교하기 위해 광범위한 상업용 뼈와 일부 평범한 오래된 "정육점 뼈"를 일부 비과학적인 테스트에 적용하기로 결정했습니다. 우리는 원시 냉동 뼈, 원시 해동 뼈, 그리고 고기와 조직이 부착된 뼈, 살균된 뼈, 천천히 구운 뼈, 관절, 긴 뼈, 심지어 갈비뼈를 포함하여 상업적으로 준비된 많은 뼈를 포함했습니다. 이러한 상업 제품 중 일부는 우리가 인터뷰한 대표자의 회사에서 나온 것이고 다른 제품은 레이블이 지정되지 않았거나 경쟁 브랜드였습니다.

우리는 개의 이빨과 턱이 가하는 힘을 정확히 시뮬레이션하려고 시도하지 않았지만 각각에 망치로 가볍게 두드리고 큰 철제 바이스로 짜내는 짧은 세션을 가했습니다. 우리가 발견한 것은 실망스러웠습니다.

모든 뼈는 우리의 테스트에 굴복했습니다. 일부 뼈는 도자기처럼 부서져 면도칼처럼 날카로운 조각을 남겼고, 다른 뼈는 균열이 생기기 전에 바이스를 여러 번 두들겨 패거나 돌려도 버텼습니다. 생뼈는 Nature's Variety의 햄 뼈처럼 약간 더 부드러웠습니다. 이것들은 갈라지고 부서졌습니다. 그럼에도 불구하고 그들은 작은 조각을 산출했습니다. 삼키면 이 파편이 개의 입, 목 또는 위에 어떤 피해를 입힐 수 있습니까?

바이스 테스트에서 우리는 개의 턱이 뼈를 닫을 때 발생하는 압력을 대략적으로 계산하고 싶었습니다. 네이처스 버라이어티(Nature's Variety) 건조 로스트 햄 뼈(과두 포함)가 가장 잘 작동했지만 모양은 바뀌었지만 갈라지거나 부러지지는 않았습니다.

뼈가 바이스에 금이 갈 때, 그들은 쪼개졌습니다. Smokehouse의 구운 갈비뼈와 같은 일부는 작고 부서지기 쉬운 덩어리를 잃어 버렸습니다. Redbarn의 평범한 흰색 뼈와 같은 다른 것들은 길이가 갈라져 떨어져 나갔습니다. 촉촉한 생뼈도 날카로운 조각으로 쪼개집니다.

실험이 끝날 무렵 부러진 뼈와 바늘처럼 날카로운 파편 사이에 앉아 몇 가지 결정을 내려야 했습니다.

우리는 크고 강한 턱과 공격적인 씹는 스타일을 가진 개에게 요리된 간식 뼈를 제공하는 것이 위험하다고 판단했습니다. 모든 제물은 잠재적으로 해로운 조각 더미로 줄어들거나 치아가 부러질 수 있습니다.

보통 정도의 씹는 음식이나 작은 강아지의 경우 어금니 사이에 들어갈 수 없는 초대형 뼈를 주고 그들의 활동을 주시하는 모습을 볼 수 있었습니다.

Garth Merrick은 위험이 존재한다는 것을 인정함으로써 우리의 우려에 응답했습니다.

"의심의 여지가 없습니다. 하나를 부러 뜨리면 날카로운 모서리가 생길 것입니다."라고 그는 말합니다. “고객이 상식적으로 생각한다면 위험을 최소화할 수 있다고 생각합니다.”

그는 적절한 크기 조정이 가장 중요하다고 말합니다.

"뼈를 사는 사람들이 뼈의 크기를 개의 턱 크기로 정하고 그것을 너무 크게 유지하여 그들이 끼어 들어갈 수 없고 뒷니로 견디지 못한다면 부러뜨릴 만큼 충분한 압력을 가할 수 없습니다." 그는 말한다. "위험이 있긴 하지만, 개에게 문제가 발생한 적이 없는 수백만 명의 만족한 사람들이 있습니다."

Jones Natural Chews의 Laura Herr는 소유자의 감독과 크기 조정이 중요하다는 데 동의했지만 한 단계 더 나아가 특정 유형의 뼈는 문제가 덜 발생한다고 언급했습니다.

"쪼개지지 않는 뼈가 몇 개 있습니다."라고 그녀는 말합니다. “무릎 관절에서 정강이뼈나 슬개골을 테스트에 대면 가장 공격적인 씹는 사람에게도 이 뼈 중 어느 것도 쪼개지지 않을 것입니다. 모든 너클 뼈는 파편의 위험을 나타내지 않습니다. The bones that do splinter for the aggressive chewer are the straight bones, which we call center bones.”

Should you avoid bones entirely? There’s no easy answer, and it’s an individual decision. Some dogs will do fine on just about any sort of bone, while others will make mincemeat of even bones that are considered very safe.

After collecting chips, shards, and sharp fragments of bone from our testing grounds, we can’t help but think that sometimes it’s better not to give your dog that bone.

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-C.C. Holland is a freelance writer from Oakland, California.