미국 유기농업의 역사

유기농 식품은 새로운 것이 아닙니다. 유기농업의 개념은 1900년대 초반으로 거슬러 올라갑니다.

Albert Howard 경, F.H. King, Rudolf Steiner 및 몇몇 다른 사람들은 다음을 사용하여 더 나은 농업 시스템이 필요하다는 것을 깨달았습니다.

• 동물 배설물(종종 퇴비로 만들기)
• 덮개작물
• 자르기 회전
• 생물학적 해충 구제

많은 사람들은 유기농이 화학 물질을 사용하지 않고 자체적으로 지속 가능한 시스템을 의미한다고 생각합니다. 예를 들어, 덮개작물은 토양을 보호하고 비옥하게 하는 유일한 목적으로 재배되는 작물입니다. 우리의 토양은 천연 자원이며 다행히도 이 기술을 사용하여 보충할 수 있는 토양입니다.

레이첼 카슨이 쓴 논픽션 책 '침묵의 봄'은 1960년대 유기농 수요에 큰 영향을 미쳤다. 그녀의 책은 새가 노래하지 않는 황폐한 환경에 대해 설명합니다. 살충제와 관련하여 그녀는 다음과 같이 씁니다.

1970년대에 유기농업이 크게 성장하기 시작했습니다. 처음에는 인증이 없었습니다. 그러나 대부분의 사람들은 일반적인 철학에 동의했습니다. 그런 다음 인증 프로세스는 예를 들어 캘리포니아와 비교하여 뉴욕에서 다른 접근 방식으로 지역적이 되었습니다.

인증 없이는 표준을 알기 어렵다는 것은 모두 알고 있습니다. 예를 들어, 오늘날 수많은 애완동물 제품이 "100% 천연" 또는 "완전 천연" 또는 "인간 등급"이라고 주장합니다. 그러나 온라인에서 해당 표준을 검색하면 비어 있습니다.

인간 등급 주장

미국에서 동물 사료 및 애완동물 사료의 품질과 안전에 대한 표준을 설정하는 비영리 단체인 AAFCO는 다음과 같이 말합니다.

"완전 자연"은 어떻습니까?

공식적으로 FDA는 "천연"이라는 용어를 오해의 소지가 있는 용어로 사용할 수 없다고 말합니다. 그러나 실제로는 사람이나 애완 동물의 라벨도 확인하지 않을 것이라고 말합니다. 따라서 개 사료와 개 보조 식품이 포장에 "천연"이라고 표기할 수 있지만 이는 공허한 약속입니다.

유기농 인증의 탄생

의회는 1990년에 유기농 식품 생산법(OFPA)을 통과시켜 매우 필요한 국가 표준을 개발했습니다. 그것은 유기농 식품과 섬유질의 생산을 다루었습니다. 2002년에 USDA는 농부들이 유기농 생산 및 취급에 사용할 수 있는 물질에 관한 규정을 완료했습니다.

USDA 유기농 씰

실제 유기농 표준은 이제 USDA 유기농 씰이 부착된 모든 제품입니다. 따라서 "유기농" 또는 "유기농 재료로 만든"이라고 표시하고 인장을 찍지 않은 제품에 주의하십시오.

씰은 소비자가 제3자가 구매한 제품이 USDA 유기농 인증 기관에 의해 검사되고 인증되었다는 유일한 증거입니다.

특히, 봉인이 있는 애완동물 제품은 다음 두 가지 조건을 준수해야 합니다.

• 95% 이상의 성분이 유기농 인증을 받아야 함
• 금지 성분을 포함할 수 없습니다. 

금지된 성분에는 글루코사민과 같은 합성 물질이 포함됩니다. 글루코사민은 개에게 널리 사용되는 보충제이지만 실제로는 조개 껍질의 화학 반응을 사용하여 생산됩니다.

이 화학 반응은 글루코사민을 함유한 개 보충제에서 USDA 물개를 찾을 수 없는 이유입니다. 성분의 95% 이상이 유기농이라 할지라도 글루코사민은 금지되어 있기 때문에 최종 제품에 글루코사민이 있으면 인증을 받을 수 없습니다.

생각해보면 이해가 됩니다. 합성 물질을 사용하면 유기농 인증을 받을 수 없습니다. 실제 제품에 대해서도 동일한 규칙입니다.

허용 및 금지 약물의 국가 목록을 참조할 수 있습니다. 주로 작물을 다루지만 애완 동물 사료 및 보조 식품 제조업체가 유기농 가공 제품에 사용할 수 있는 제한된 수의 비유기 물질도 확인했습니다.

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