우리 모두는 이 값비싼 진미를 배달하는 것으로 유명한 트러플 호그에 대해 들어보았지만, 트러플 도그가 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 이 찾기 힘든 균류의 냄새를 맡도록 훈련받을 수 있는 여러 종류의 개가 있습니다.
트러플을 찾고 찾을 수 있는 능력은 뛰어난 코로만 수행할 수 있는 수익성 있는 사업을 만듭니다. 우리는 트러플을 그렇게 비싸게 만드는 요인과 트러플 사냥이 어떻게 작동하는지 조사합니다. 또한 최고의 트러플 사냥꾼이 되는 개 종류에 대해서도 알아보겠습니다.
트러플은 본질적으로 버섯입니다. 그러나 맛있는 초콜렛 트러플과 착각해서는 안 됩니다. (버섯과 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다.
이 균류는 지하에서 자라며 일반적으로 나무 뿌리 근처에서 발견됩니다. 평균 크기는 약 30~60g이지만 전체 범위는 20~100g(탁구공 크기에서 자몽 크기까지)입니다.
세계 기록은 2014년 이탈리아에서 발견된 1,789그램의 송로버섯으로 61,250달러에 판매되었습니다! 가장 비싼 송로버섯의 기록은 경매에서 330,000달러에 팔린 이탈리아산 화이트 트러플이었습니다!
그것은 모두 그들이 얼마나 찾기 힘든지, 얼마나 성장하기 어려운지, 그리고 그들의 짧은 "유효 기간"에 관한 것입니다. Black Winter 트러플 또는 Périgord는 프랑스산이며 가장 비싼 트러플 중 하나로 1온스에 약 $800입니다. 또한 이탈리아산 화이트 트러플도 높이 평가되어 지역 및 트러플 종류에 따라 비용도 달라집니다.
트러플이 자라는 데 필요한 조건은 매우 특별합니다. 전 세계에서 트러플을 찾을 수 있지만 지중해 기후가 트러플 재배에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 이상적인 것은 여름, 가을, 봄에 서리가 거의 없고 가끔 비가 내리는 온화한 겨울입니다. 토양은 날씨나 온도의 급격한 변동 없이 습한 상태를 유지해야 합니다.
트러플은 유감스럽게도 파낸 후 매우 빨리 사라지는 매혹적인 냄새로 유명합니다. 이 향은 트러플을 진미로 만드는 데 큰 역할을 하지만 7~10일 이내에 그 효능을 잃습니다.
마지막으로, 그들은 찾기 어렵습니다. 트러플은 자라는 데 꽤 오랜 시간이 걸리고 성장기가 짧습니다. 그들은 농사를 짓기 어렵고 일반적으로 야생에서만 발견되기 때문에 인간은 도움 없이는 찾을 수 없습니다. 개가 들어오는 곳입니다.
Lagotto Romagnolo는 이탈리아 출신이며 방수 처리된 곱슬곱슬한 털을 가진 중형 견종입니다. 몸집은 크지 않지만 강하고 운동신경이 뛰어나며 지칠 줄 모르는 강아지로 애정이 많고 지적이고 헌신적입니다.
Lagotto는 처음에 물새 리트리버로 일했지만 탁월한 후각으로 인해 송로버섯의 냄새를 맡을 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 그들이 유일한 트러플 견은 아니지만 최고 중 하나로 간주됩니다.
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Springer Spaniels는 아름다운 실크 롱 코트를 가진 중형견입니다. 그들은 매우 친절하고 장난기 많으며 주인에게 헌신적인 활기찬 개입니다.
그들은 덤불과 키 큰 풀에서 사냥감 새를 찾아 내놓는 사냥개입니다. 그런 다음 그들은 새를 가리키고 검색합니다. 그들의 뛰어난 후각과 사냥감을 찾고 회수하는 능력은 그들을 훌륭한 트러플 개로 만드는 이유입니다.
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비글은 검정과 황갈색 패치 색상이 있는 흰색 코트와 사랑스럽고 거의 애원하는 표정으로 유명한 중소형 개입니다. 이 개는 명랑하고 영리하고 다정하며 사랑스럽습니다.
사냥개라는 것은 그들이 우수한 후각을 가지고 있음을 의미합니다. 수세기 동안 비글은 토끼와 토끼 사냥에 사용되어 트러플 냄새를 맡을 수 있는 훌륭한 후보가 되었습니다. 사냥개도 주의를 산만하게 하는 것으로 유명합니다. 트러플 냄새를 맡다가 토끼가 지나가면 트러플이 남습니다.
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벨기에 말리노아(Mal)는 저먼 셰퍼드를 닮은 대형견입니다. 근면하고 똑똑하며 주인을 기쁘게 하는 것을 좋아하는 충성스러운 개입니다.
말은 목양견으로 군대와 함께 경비견과 경찰견으로 일합니다. 그들의 강한 작업 추진력, 체력 및 지능은 그들을 훌륭한 트러플 도그로 만듭니다.
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보더 콜리는 소개가 필요 없습니다. 영리하고 일에 몰두하는 것으로 유명한 이 중형견은 검은색과 흰색의 털을 흩날리며 활기차고 친근한 개입니다.
그들은 또한 양치기로 유명하며 가장 지능적인 견종으로 간주됩니다. 그 에너지와 지능 및 높은 훈련 능력이 결합된 보더 콜리는 놀라운 트러플 사냥꾼을 만들 수 있습니다.
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골든 리트리버는 사랑스러운 황금색(또는 크림색 또는 일부 변형) 털복숭이 털을 가진 대형견입니다. 그들은 오랫동안 가족이 가장 좋아하는 개 목록에서 1위를 차지한 지적이고 사랑이 많으며 헌신적인 개입니다.
Goldens는 배우기를 열망하고 기쁘게 생각합니다. 따라서 이를 그들의 에너지와 가족과 함께 시간을 보내는 것을 즐기는 성향과 결합한다면 트러플 사냥은 확실히 달성 가능한 목표입니다.
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푸들은 장난감, 미니어처, 스탠다드의 세 가지 크기로 제공되며 지능이 뛰어나기로 유명하며 사람을 중시하는 강아지입니다.
푸들은 사냥개로 시작했지만 더 구체적으로 말하면 물새를 구하는 개였습니다. 어떤 크기의 푸들도 트러플 개가 될 수 있습니다. 그들은 기쁘게 해주기를 열망하고 훌륭한 본능을 가지고 있으며 그들의 지능은 그들을 송로버섯처럼 훌륭하게 만들 수 있습니다.
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저먼 숏헤어드 포인터는 패치와 체크 무늬 코트로 유명한 중형견입니다. 활동적인 것을 좋아하는 똑똑하고 행복하며 헌신적인 개입니다.
포인터는 "포인팅" 자세를 취하여 게임을 킁킁거리고 위치를 찾을 수 있도록 사육되었습니다. 이 타고난 본능을 그들의 훈련성 및 주인을 기쁘게 하려는 의지와 결합하면 송로버섯 사냥에 천부적입니다.
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래브라도 리트리버는 노란색, 초콜릿색 또는 검은색의 중대형 개입니다. 이 개들은 오랫동안 북미에서 가장 좋아하는 개로 1위 자리를 지켜왔고, 친절하고 사랑이 많으며 외향적인 성격을 가진 것은 놀라운 일이 아닙니다.
연구소는 검색에 탁월하여 트러플을 찾는 데 적합합니다. 실험실은 소유자에게 헌신적이며 기쁘게 해주려는 열의가 있고 성격이 좋으며 적응력이 뛰어나므로 거의 모든 일에 대비합니다.
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오스트레일리안 셰퍼드는 중간 크기에 다양한 색상이 있지만 아마도 파란 눈을 가진 멀색으로 가장 잘 알려져 있을 것입니다. 이 에너지 넘치는 개는 근면하고 지능적이며 민첩합니다.
호주인들은 에너지가 남아 있기 때문에 예리한 후각과 훈련 능력이 결합되어 송로버섯을 찾는 데 매우 유용할 수 있습니다.
<시간 />돼지는 트러플 사냥으로 더 유명하므로 돼지를 사용하는 것을 고려하지 않으시겠습니까? 암퇘지는 송로버섯의 타액에서 발견되는 안드로스테논이라는 멧돼지의 페로몬과 매우 유사한 냄새를 내뿜기 때문에 트러플 냄새를 가장 잘 맡는 것으로 나타났습니다.
암퇘지가 트러플 향을 감지하면 찾을 때까지 땅에 뿌리를 내립니다. 깊이는 3피트입니다!
문제는 암퇘지가 트러플을 발견하면 대개 흥분하여 즉시 트러플을 먹고 싶어한다는 것입니다. 사실, 이탈리아는 1985년에 돼지가 트러플을 먹고 발견된 땅을 훼손했기 때문에 트러플 사냥에 돼지 사용을 금지했습니다. 여기에는 미래의 트러플이 자라는 것을 막을 수 있는 균사체 손상이 포함됩니다.
가장 좋은 방법은 어린 나이에 개를 훈련시키는 것이지만 성견이 배우는 것은 충분히 가능합니다. The Truffle UnderGround의 Lisa Brosnan 음식에 대한 동기가 있고 호기심이 많고 독립적이며 순종적이라면 모든 연령대의 개가 트러플 사냥 훈련을 받을 수 있다고 믿습니다.
그녀는 개에게 트러플 향을 소개하고 냄새를 찾으면 간식으로 보상함으로써 클리커 훈련과 긍정적 강화를 사용합니다.
개는 또한 트러플을 찾았을 때 앉거나 주인에게 짖는 소리로 경고하도록 가르치고, 결국 강아지가 집중할 수 있도록 훈련에 주의를 분산시킵니다. 여기에는 다른 냄새, 동물 및 소음이 포함될 수 있습니다.
돼지는 트러플 사냥에서 오랫동안 시장을 장악했지만 전반적으로 개가 더 나은 것 같습니다. 개는 먹는 데 관심이 없지만 냄새를 맡을 수는 있습니다.
우리 목록에는 우수한 트러플 사냥꾼으로 입증된 10개의 다른 개가 있지만, 적절한 기질만 있다면 거의 모든 개가 트러플 사냥에 성공할 수 있습니다.
9,000년 동안 사람 옆을 걸어온 사냥개 . 우리는 특히 프랑스에서 매우 많은 수를 찾습니다. 지능과 짜릿한 속도를 타고난 일부 사냥개는 주인과 잘 어울립니다. , 다른 사람들은 단순한 애완동물입니다. 사냥개에는 사냥개와 블러드하운드, 가리키는 개, 사냥개, 수영하고 먹이를 찾는 개 등 여러 범주가 있습니다. 이 기사에서는 10가지 최고의 사냥개를 소개합니다. 견종 . 비글 브르타뉴어 출신의 Beagle 프랑스에 매우 존재합니다. 사냥개를 사냥하는 데 자주 쓰이지만 애정과 온유함 때문에 가축으로 입양하는 사람도 있다.
대부분의 아이들은 애완동물, 특히 훌륭한 놀이 친구가 되는 개를 사랑합니다! 그러나 일부 견종은 다른 견종보다 아이들과 더 잘 어울리는 것이 사실입니다. 따라서 가족 강아지를 입양하려는 경우 어린이를 위한 최고의 개 품종 10가지를 소개합니다. 가족에게 적합한 개 선택하기 요즘에는 다양한 개 품종의 특성을 파악하는 것이 비교적 쉽습니다. 또한 새 애완동물을 입양하기 전에 가족과 동물 모두에게 적합한지 확인하는 것이 중요한 첫 번째 단계입니다. 많은 가족들이 애완동물과 함께 경험하는 기쁨과 사랑뿐만 아니라 아이들이 많은 훌륭한 자
