닭은 가족을 위해 신선한 고기와 달걀을 원하는 사람들에게 항상 뒤뜰 새였습니다. 그러나 삶의 다른 모든 부분과 마찬가지로 상황이 바뀝니다. 닭고기는 항상 전 세계적으로 사랑받는 고기이지만 많은 사람들은 오리 고기가 빠르게 순위를 올리고 있다는 사실을 알아차리고 있습니다.
오리는 닭과 마찬가지로 작은 농장이나 뒤뜰에서 쉽게 돌볼 수 있습니다. 공장식 농장이 미식 레스토랑에 오리 고기를 공급하는 책임을 지는 반면, 소규모 농가에서는 가족을 부양할 고기와 달걀을 위해 이 새를 기르는 이점을 깨닫고 있습니다. 여기서는 가장 인기 있는 5가지 고기 오리 품종을 살펴보겠습니다. 농가에서 오리를 키울 수 있는 능력이 있다고 생각한다면 필요에 맞는 품종을 찾을 수 있습니다.
모든 종류의 오리를 고기 생산에 사용할 수 있지만 특정 오리는 고기가 더 많고 기름기가 적고 풍미가 더 좋습니다. 육류 공급 목적으로 오리를 키울 계획이라면 고려해야 할 품종입니다. 또한 식탁에 고기를 공급하거나 현지 유통을 계획한다면 더 큰 오리 품종이나 "헤비급"을 선택하는 것이 더 낫다는 것을 알게 될 것입니다.
더 큰 오리는 더 많은 근육 톤을 가지고 있습니다. 이것은 육류 생산과 관련하여 유용합니다. 또한 이러한 오리 품종의 대부분이 이중 목적 품종으로 알려져 있음을 발견할 수도 있습니다. 이중 목적 오리는 우수한 고기를 제공하고 적절한 알 생산을 제공합니다. 이것은 단순히 농장에 있는 혜택을 누리고 두 가지 장점을 모두 누릴 수 있음을 의미합니다.
빨리 성숙하는 오리 품종은 육류 생산에 이상적입니다. 대부분의 소규모 농장이나 농가는 대규모 공장식 농장과 같은 규모로 운영되지 않습니다. 이것은 그들이 성숙하는 데 추가 시간이 필요한 오리를 키우는 지속적인 비용을 따라갈 수 없다는 것을 의미합니다. 빨리 성숙하는 오리는 도축되어 가족이 먹을 수 있도록 가공되기까지 사료와 관리가 덜 필요합니다.
오리 고기는 닭고기와 비슷할 것으로 예상할 수 있지만 이는 잘못된 생각입니다. 오리고기는 육즙이 많고 붉은 고기와 더 밀접한 관련이 있습니다. 올바른 방법으로 준비하면 오리 고기가 상당히 부드럽고 기름기가 많고 풍미가 좋습니다. 잘못된 요리 방법은 지방질의 일관성을 유지하고 맛이 좋지 않습니다.
또한 오리 고기의 피부가 닭고기보다 두꺼운 것을 알 수 있습니다. 이 고기를 요리하려고 하는 많은 사람들은 껍질을 제대로 익히는 데 어려움을 겪습니다. 어떤 경우에는 원하지 않는 문제나 질긴 고기를 피하기 위해 고기를 준비하는 동안 제거하는 것을 선호할 수 있습니다.
대부분의 오리 고기 품종은 약 7-8주령에 고기를 수집할 준비가 되어 있습니다. 닭과 마찬가지로 오리의 깃털을 뽑아서 가공합니다. 이 방법이 당신이 선호하는 방식이 아닌 것 같으면, 끓는 물 방법도 효과가 있습니다. 이 방법은 오리를 끓는 물에 1분 이상 담가 깃털을 제거합니다. 깃털이 제거되면 고기를 준비할 수 있습니다.
오리가 생산하는 고기에 대해 조금 배웠으니 이제 농장이나 농가에서 키우는 가장 인기 있는 5가지 오리고기에 대해 살펴보겠습니다. 이 품종은 풍부한 고기를 공급하며 많은 양은 이중 목적으로 간주될 수 있으며 농부들에게 맛있는 고기뿐만 아니라 크림 같은 계란을 제공합니다.
American Pekin은 미국에서 쉽게 사랑받는 고기 오리입니다. 이 오리 품종은 헤비급 클래스의 일부이며 빠르게 성숙합니다. 대부분의 경우, 이 오리들이 공급하는 검은 고기는 새가 6주령이 되면 도살될 준비가 되어 있으며, 이때 체중은 일반적으로 약 6파운드입니다. Jumbo Pekins로 알려진 Pekin의 변형은 12주령에 최대 11파운드까지 나갈 수 있습니다.
이 오리가 생산하는 고기는 지방 함량이 상당히 높습니다. 이 추가 지방은 이 오리를 매우 유익하게 만드는 주방의 다른 요리법에 사용될 수 있습니다. 이 오리는 또한 이중 목적으로 간주됩니다. 암탉은 1년에 최대 300개의 초대형 알을 쉽게 낳을 수 있습니다. 불행히도 Pekin 암탉은 최고의 시터가 아닙니다. 번식을 계속하기 위해 알을 부화시킬 계획이라면 인큐베이터를 고려해야 합니다.
농장이나 농가에 북경오리를 기르는 가장 큰 장점 중 하나는 먹이를 찾는 능력입니다. 따뜻한 계절에 이 오리들은 필요한 먹이의 절반 이상을 쉽게 찾을 수 있습니다. 이렇게 하면 사육 과정에서 사료 비용을 절약할 수 있습니다.
<시간 />Moulard는 주변에서 두 번째로 인기 있는 고기 오리로 간주됩니다. 이 오리는 불임이며 Pekin 암탉과 Muscovy drake가 교배될 때 만들어집니다. 이 결과는 부모 품종인 Pekin보다 더 큰 크기와 더 강력한 풍미를 제공하는 오리 고기입니다.
Moulard는 Pekin보다 더 맛있는 붉은 고기를 생산하는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. Moulard의 가슴은 또한 더 크고 어떤 경우에는 더 즙이 많습니다. 테이블에서 이 새의 고기를 사용하면 Pekin에 비해 더 가늘고 Muscovy보다 지방이 많다는 것을 알 수 있습니다.
<시간 />Muscovy Duck은 저지방 고기를 원하는 농부나 육류 소비자를 위한 제품입니다. 이 고기는 풍미가 강하지만 Pekin보다 지방이 거의 50% 적고 99% 희박합니다. 따라서 Muscovy는 보다 건강한 생활 방식을 원하는 사람들에게 훌륭한 오리 고기집이 되었습니다.
농장이나 농가에서 Muscovy를 키울 때 Pekin만큼 돌보기가 쉽지 않다는 것을 빨리 알게 될 것입니다. 먹이를 찾기 위해 노력하지만 대개 성공하지 못합니다. 이것은 당신이 그들의 영양 요구의 대부분을 돌볼 수 있게 합니다. 그들은 또한 암탉이 나쁜 알 층이 되기 때문에 이중 목적 새로 간주되지 않습니다. 그러나 근처에 이웃이 있다면 Muscovy가 있으면 좋은 오리입니다. 이 새들은 꽥꽥거리지 않으므로 소음 문제와 관련하여 문제가 되지 않습니다.
<시간 />Aylesbury는 영국 사람들에게 인기있는 오리입니다. 이 오리에서 생산된 흰살은 풍미가 가득하고 먹을 때 매우 부드럽습니다. 불행히도, 이 오리는 가장 많은 수가 없으며 취약한 것으로 간주됩니다. 이로 인해 사육자를 찾기가 어렵습니다.
운 좋게도 Aylesbury는 빨리 성숙하는 오리입니다. 7~9주에 대부분의 암탉은 약 9파운드의 무게가 나가는 반면 수컷은 약 10파운드가 될 수 있습니다. 암탉은 좋은 알을 낳는 것으로 간주되지만 이 오리를 이중 목적이라고 부르는 것은 평균 이하의 앉는 기술을 고려할 때 실수일 것입니다.
Aylesbury는 농장과 농가에서 키우기 좋은 오리입니다. 이 오리들은 바쁘게 지내며 필요한 영양의 약 3분의 2를 먹습니다. 이것과 그들이 제공하는 고기의 양은 주변에 이상적인 오리입니다.
<시간 />마지막으로 살펴볼 오리 고기는 루앙입니다. 이 오리는 고기에 지방 비율이 높은 것으로 유명합니다. 이 지방은 국수를 포함하여 주방에서 여러 요리를 만드는 데 자주 사용됩니다. 이 오리는 종종 색깔 때문에 청둥오리로 오인되지만 상당히 큽니다.
이 오리 품종은 성숙하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 당신의 루앙은 완전한 성숙을 원한다면 Pekin보다 최소 14~21일이 더 필요할 것입니다. 그 당시 드레이크는 8~10파운드, 암탉은 5~7파운드입니다. 이 과정은 조금 더 오래 걸릴 수 있지만 제공된 고기는 기다릴 만한 가치가 있는 것으로 간주됩니다.
루앙은 이중 목적 오리로 간주되지 않지만 매우 가깝습니다. 암탉은 산란에 있어 평균 이상의 일을 하고 꽤 괜찮은 시터입니다. 당신은 또한 이 오리들이 대부분의 음식에 대해 매우 강건한 기질과 마초를 가지고 있다는 것을 알게 될 것입니다. 그들을 농장의 일부로 만들면 여전히 그들을 도와야 하지만 온순한 성격으로 인해 훨씬 쉽게 일을 처리할 수 있습니다.
<시간 />일부 오리는 먹이를 찾는 데 능숙하지만 다른 오리는 그렇지 않습니다. 오리 고기가 성숙했을 때 체중을 유지하려면 적절한 양의 단백질을 제공하는 것이 중요합니다. 오리를 제공하기 위해 항상 가금류, 사냥감 또는 물새 사료를 준비하십시오. 또한 적절한 수원이 필요합니다. 그러나 새끼 오리의 경우에는 비약물 병아리 스타터만 가장 좋습니다.
5가지 최고의 고기 오리를 살펴보는 것은 농장에 소개하고 싶은 품종을 결정할 때 사용할 수 있는 훌륭한 도구입니다. 선택할 때 먹이를 찾는 능력, 숙성 시간 및 고기 종류를 염두에 두십시오. 이것은 당신이 당신의 상황에 가장 적합한 오리를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 머지 않아 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 고기와 계란이 식탁에 오를 것입니다.
많은 오리들이 이주하는 동안 일리노이주를 가로질러 날아갑니다. 일리노이주에서는 일년 내내 약 20종의 다양한 오리 품종을 실제로 볼 수 있습니다. 일부 희귀종도 이 주에서 매년 모습을 드러냅니다. 오리 품종 목록을 확인하여 프레리 주에서 만난 적이 있는지 확인하십시오. 또한 일반, 희귀 및 희귀의 세 가지 범주로 희귀도를 매겼습니다. 일리노이주의 20가지 오리 품종: 1. 아메리칸 블랙 덕 희귀도: 공통 유형: Dabbling 오리 American Black Duck은 얕은 습지 근처의 일리노이 전역에서 겨울을
테리어 품종에는 강하고 단단하도록 사육된 개가 포함됩니다. 일하고 정신이 가득 차 있습니다. 그들은 대부분 아주 작고 튼튼하며 개성이 가득합니다. 테리어 품종 테리어 믹스 테리어 이름 테리어 건강 테리어 수명 음식 및 먹이기 원래 해충 방제를 돕고 재산을 보호하고 사냥 동료로 일하기 위해 사육된 테리어는 강인해야 했습니다. 그들은 오늘날까지 충성스러운 작은 개이며 대담하고 보호적인 경향이 있습니다. 그러나 좋은 사교성과 번식을 통해 그들은 또한 절대적으로 훌륭한 가족 애완동물이 될 수 있습니다. 집에 다른 작은 동물이 있는
