애완동물의 건강 증진:개와 고양이를 위한 면역 지원 전체 식품

버섯, 귀리, 강황, 코코넛과 같은 자연 식품과 건강에 좋고 쉬운 조리법으로 개나 고양이의 면역 체계를 강화하세요. 

전체 식품은 개와 고양이가 더 길고 건강한 삶을 살 수 있도록 도와줍니다. 필수 영양소가 풍부하며, 그 중 항산화제 등 면역 체계를 강화하거나 지원하며 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 기사에서는 개와 고양이를 위한 면역 강화 전체 식품과 이를 가장 친한 친구의 식단에 포함시키는 데 도움이 되는 다양한 영양가 있는 요리법에 중점을 둡니다. 

항산화제:면역 건강에 중요 

많은 전체 식품에서 발견되는 항산화제는 건강과 장수에 필수적입니다. 이러한 비타민, 미네랄 및 효소는 간접흡연, 방사선, 살충제와 같은 환경 요인으로 인해 발생하는 자유 라디칼로부터 개나 고양이의 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼은 세포 손상을 일으키고 암, 심장병 및 기타 질병의 발병에 중요한 역할을 합니다.

연구에 따르면 종양 유전자, 돌연변이된 억제 유전자, 발암 물질이 함께 작용할 때 암 성장이 발생하는 것으로 나타났습니다. 허브와 전체 식품에 들어 있는 특수 효소는 산화 스트레스로 인해 손상된 세포를 복구하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우리는 이 허브와 전체 식품을 개와 고양이와 공유할 수 있습니다.

2004년에 USDA와 협력한 과학자들은 100개 이상의 식품에서 항산화 수준을 분석했습니다. 그들은 식물성 전체 식품이 항산화제의 가장 풍부한 공급원이라는 것을 발견했습니다. 이러한 식품에는 과일과 채소, 통곡물, 씨앗, 허브, 향신료가 포함됩니다. 

연구자들은 각 식품의 항산화 가치를 측정했습니다. 블루베리, 크랜베리, 블랙베리가 목록의 1위를 차지했습니다. 계피, 오레가노, 백리향, 강황은 최고의 항산화 허브 및 향신료 중 하나입니다. 

면역력 강화에 도움이 되는 자연식품 

다음은 개나 고양이의 식단에 추가하여 면역 체계를 강화하고 질병을 예방할 수 있는 전체 식품입니다. 

붉은 고기는 면역 기능에 중요한 역할을 하는 철분의 훌륭한 공급원입니다. 이는 사이토카인 생산과 작용을 조절하는 데 도움이 되며 T 세포의 분화와 증식에 중요합니다. 붉은 고기는 면역 세포 기능에 중요한 효소를 제공하고 세포 분화와 성장도 지원합니다.

표고버섯은 비타민 A, B6, C와 구리, 철, 마그네슘, 셀레늄과 같은 미네랄을 포함한 풍부한 단백질과 많은 영양소의 공급원입니다. 또한 엽산, 망간, 니아신, 판토텐산, 칼륨, 리보플라빈, 티아민, 아연 및 식이섬유도 제공합니다. 표고버섯에는 소화를 돕는 펩신을 포함하여 50가지 이상의 효소가 함유되어 있습니다.

표고버섯에는 암과 바이러스성 질병에 대한 면역 반응을 유도하는 것으로 보이는 단백질인 인터페론도 함유되어 있습니다. 이 버섯에서 발견되는 생리활성 화합물(에리타데닌)은 혈액 내 지방과 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 게르마늄은 세포 산소화를 지원하고 면역 반응을 더욱 지원합니다.

또한 표고버섯에는 강력한 면역 강화 및 항암 특성을 지닌 천연 설탕의 한 형태인 베타글루칸이 함유되어 있습니다. 연구자들은 베타글루칸이 종양 성장을 늦추고 화학요법과 같은 전통적인 암 치료법의 부작용을 감소시킨다는 사실을 발견했습니다. 

기술적으로 다당류로 분류되지만 흔히 분지형 베타글루칸이라고도 불리는 렌티안은 면역체계를 지원하여 감염과 싸우는 데 도움을 줍니다. 또한 표고버섯에는 항산화제인 L-에르고티오네인이 고농도로 함유되어 있습니다.

1985년 일본 정부는 표고버섯 추출물을 항암제로 승인했습니다.

통곡물은 알려지지 않은 영웅입니다. 코넬 대학의 연구원들은 통곡물이 적어도 과일과 야채만큼 많은 폴리페놀 항산화제를 함유하고 있음을 보여주었습니다. 전체 곡물에는 밀기울, 배아 및 배유가 포함됩니다. 

현미는 세계에서 가장 건강에 좋은 식품 중 하나입니다. 자연살해세포를 활성화하고 암 억제에 도움을 주는 강력한 항산화제인 이노시톨육인산(IP6)이 함유되어 있습니다.

연구에 따르면 IP6는 종양 성장을 늦추고 심지어 종양을 예방할 수도 있습니다. 조지아 의과대학 연구원들은 통현미가 당뇨병으로 인한 신경 및 혈관 손상을 줄이는 데 도움이 된다고 보고했습니다.

귀리에는 아베난스라마이드(avenanthramides)라고 불리는 20가지 독특한 폴리페놀이 함유되어 있는데, 이 폴리페놀은 강력한 항산화제, 항염증제, 가려움증 방지 특성을 갖고 있습니다. 

스칸디나비아 연구자들은 글루텐 프리 식단에 귀리를 추가하면 비타민, 미네랄 및 항산화 수치가 증가한다는 사실을 발견했습니다. 주요 항산화제 중 하나인 빌리루빈은 자유 라디칼을 제거하고 산화 손상으로부터 뇌를 보호합니다.

귀리는 신체에서 독소를 제거하는 데 도움을 주어 위장 시스템을 지원합니다. 미국 암 연구소(American Institute for Cancer Research)는 귀리와 같은 통곡물에 이전에는 알려지지 않았던 치유 및 예방 특성을 지닌 식물성 영양소가 많이 포함되어 있음을 발견했습니다. 

덧붙여, 귀리는 항산화제인 글루타티온 퍼옥시다제의 보조 인자인 셀레늄의 매우 좋은 공급원이기도 합니다.

파슬리는 소화를 개선하고 신장 및 요로 질환에 유익합니다. 파슬리 차는 또한 치아를 강화하고 프로 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 엽록소, 철, 마그네슘을 함유하고 있습니다.

강황, 더 구체적으로 말하면 천연 노란색 색소(커큐민)는 갤버스턴에 있는 University Texas Medical Branch의 연구에 따르면 광범위한 암에 대해 유익한 효과가 있다고 합니다. 

커큐민은 뇌 및 위장 펩타이드인 뉴로텐신을 차단하며 암세포의 성장과 증식에 중요한 역할을 하는 염증성 단백질의 생성과 관련이 있습니다.

강황은 담즙 분비와 흐름을 촉진하여 간을 지원합니다. 또한 심혈관계, 폐, 소화관에 도움이 되어 위염과 같은 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 방부제 및 항생제 특성으로 인해 피부 문제, 감염 및 일부 눈 질환에도 유용합니다.

사람들은 오랫동안 다양한 관절염 상태에 대한 강력한 항염증제로 여겨왔습니다. 강황의 항염증 및 항산화 성분의 결합 효과는 관절염 통증 및 기타 관절 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다.

코코넛에는 에너지로 전환되고 천연 항염증제 역할을 하는 중쇄 지방이 함유되어 있어 박테리아 성장, 자극 및 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

코코넛 가루는 다른 밀 대체품과 크게 다릅니다. 글루텐이 없을 뿐만 아니라 소화 가능한 탄수화물이 적고 섬유질과 단백질이 풍부합니다. 코코넛 가루에는 귀리겨보다 4배, 아마씨 가루보다 3배 더 많은 섬유질이 들어 있습니다.  

코코넛 가루를 사용하는 가장 쉬운 방법은 레시피에 필요한 밀가루의 최대 20%를 코코넛 가루로 대체하고 동일한 양의 추가 액체를 레시피에 추가하는 것입니다. 코코넛 가루를 밀폐 용기에 보관하세요.  

레시피 

영양가 있는 레시피로 개와 고양이를 위한 면역 강화 전체 식품을 소개하세요. 가능하면 유기농 재료를 사용하세요.

간단한 사골국물 

뼈 국물을 사용하면 개나 고양이가 빠르게 영양분을 섭취할 수 있습니다. 또한 필요할 때 치유 과정을 돕습니다. 연골과 힘줄은 즉각적인 콘드로이틴 황산염과 글루코사민을 제공합니다.  만들어서 냉동실에 보관해두기 좋은 육수입니다. 또한 사골육수를 표고버섯과 같은 면역 강화 약용 버섯의 훌륭한 베이스로 사용할 수도 있습니다. 이 수프에는 줄기세포도 포함되어 있습니다. 

재료

1~2파운드의 닭이나 칠면조 뼈, 또는 큰 쇠고기 골수 뼈 2개 또는 골수가 들어 있는 기타 뼈

버섯 1컵(예:표고버섯, 칠면조꼬리버섯, 잎새버섯)

사과 식초* 1테이블스푼 또는 레몬 ½개

정수된 물

신선한 파슬리 한 줌 

지침 

뼈와 식초를 큰 수프 냄비, Crock-Pot 또는 Instant Pot에 넣습니다. 여과수로 덮으십시오. 혼합물을 끓여서 위로 떠오르는 "미립자"를 걷어낸 다음 불을 약하게 줄여 끓입니다. 

버섯을 추가하고 뼈는 하루 종일 끓이도록 둡니다. 다음 단계로 넘어가기 몇 분 전에 파슬리를 추가하세요. 뼈에서 국물을 배출하십시오. 뼈는 버리고 고기와 연골은 모두 유지하세요.  

*사과식초는 칼슘, 마그네슘, 인, 규소, 황 및 기타 미량 미네랄과 아미노산을 뼈에서 국물로 방출합니다.

버섯 메들리 

재료 

쇠고기 스트립 1컵 

간 1컵(예:쇠고기, 닭고기, 칠면조, 오리고기)

표고버섯 1컵

표고차 1컵(아래 참조)

애호박 1컵

신선한 생강 1조각(1인치) 또는 간 생강 1티스푼

바다소금 ½티스푼

정수된 물 또는 사골육수 1컵

압착 올리브 오일 또는 쌀겨 오일 1테이블스푼

지침 

모든 재료를 큰 냄비에 섞습니다. 끓인 후 불을 낮추어 끓입니다. 고기에 분홍색이 없어질 때까지 천천히 요리하세요. 스토브에서 꺼내어 식힌 후 서빙하세요. 

표고버섯차 

재료 

신선한 표고버섯 4개 또는 말린 표고버섯 2개, 작은 조각으로 쪼개짐

정수된 물 1컵

지침 

표고버섯 조각과 여과수를 작은 냄비에 넣습니다. 끓여서 불을 줄이고 30분 동안 끓입니다. 개나 고양이에게 제공하기 전에 버섯 조각을 걸러내고 차를 식히십시오. 차 한 잔은 4회분에 해당하며 음식이나 식수에 첨가할 수 있습니다. 동물의 식사에 표고버섯 조각을 추가할 수도 있습니다. 

모두를 위한 바

재료

현미가루 2컵

귀리 플레이크 2컵

스틸 컷 귀리 ½컵

계피 1티스푼(예:사이공)

캐롭 가루 2티스푼

첫 번째 압착/엑스트라 버진 올리브 ¼컵

무황 블랙스트랩 당밀 2테이블스푼

현지 꿀 4테이블스푼

순수 바닐라 추출물 1티스푼

무황, 무가당 말린 과일(예:야생 블루베리, 크랜베리) 1½컵

무가당 코코넛 플레이크 ¼컵

여과된 끓는 물 2컵

지침

오븐을 350°F로 예열하고 쿠키 시트에 양피지를 깔아주세요. 끓는 물을 제외한 모든 재료를 큰 믹싱볼에 넣고 섞습니다. 그런 다음 끓는 물을 추가하고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 저어준 후 10분 동안 그대로 둡니다.

혼합물을 쿠키 시트 위에 숟가락으로 얹고, 베이킹 후 점수를 더 쉽게 내기 위해 숟가락 뒷면으로 누릅니다. 35~40분 동안 굽거나 막대 상단이 연한 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 살짝 점수를 준 다음 오븐에 넣어 완전히 식힌 후 밀폐 용기나 지퍼백에 보관하세요.

온 가족이 좋아할 더욱 바삭한 간식을 원하시면 20분 더 구워주세요. 끓는 물이 흡수되고 곡물과 말린 과일이 부드럽고 통통해지면 이 조리법을 죽으로 드실 수도 있습니다. 또 다른 대안으로는 말린 과일 대신 생과일 1½컵을 사용하고 여과된 끓는 물 ½컵을 생략하는 것입니다.

강황 주입 

이것은 개나 고양이에게 활력을 주는 강장제를 제공하는 쉬운 방법입니다. 컵에 있는 체에 강황 가루 1티스푼을 넣기만 하면 됩니다. 컵에 갓 끓여서 여과한 물을 채웁니다. 컵을 접시로 덮고 5~10분 동안 우려내도록(가파르게) 둡니다. 

사람의 1회 복용량은 500ml입니다. 이 복용량의 1/4은 고양이나 작은 개에게 사용될 수 있습니다. 중대형견의 경우 절반 복용량을 권장합니다. 거대 품종의 경우 최대 복용량이 권장됩니다. 뚜껑을 덮은 병에 담아 냉장고에 최대 48시간 동안 보관하세요.  

베리 껍질

재료

1파운드 내장육(예:심장, 간)

신선 또는 냉동 블루베리 1컵

갓 간 계피 또는 사이공 계피 가루 1티스푼

강황 ½티스푼

지침

푸드 프로세서나 블렌더에 내장육을 퓨레로 만듭니다. 매우 부드러운지 확인하세요. 그런 다음 블루베리를 넣고 마지막으로 계피와 강황을 넣습니다.

쿠키 시트에 양피지를 깔고 그 위에 혼합물을 숟가락으로 얹습니다. 쿠키 시트를 차가운 오븐에 넣으세요. 가능한 경우 대류 설정에서 오븐을 300°F로 켜세요. 오븐이 가열되면 타이머를 15분으로 설정합니다. 그런 다음 오븐을 175°F로 낮추고 가능한 경우 대류 설정을 적용한 후 45분 동안 계속 굽습니다.

15분 뒤에 보세요. 가장자리 주변에 액체가 있다는 것을 알 수 있지만 껍질이 마르면서 액체가 증발합니다.

45분 후 나무껍질을 부드럽게 제거하면 가죽처럼 건조되어 깨끗한 쿠키 시트나 도마 위에 놓습니다. 가볍게 스코어링한 후 완전히 식힌 후 냉장고에 보관하세요. 

이 치료법은 얼 수도 있습니다. 완벽한 훈련 간식이 되거나 식사 토퍼로 제공될 수 있습니다. 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 보관하세요.

야생 연어를 곁들인 코코넛 카레 케이크 

재료

코코넛 가루 4컵

정수된 물 4컵

첫 번째 압착/엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵

계란 2개

야생 연어 2통(각 185g/6.5oz)

강황 1티스푼

생강 1티스푼

지침

오븐을 350°F 도로 예열하세요. 쿠키 시트 두 장에 올리브 오일을 살짝 바릅니다.  믹서 또는 블렌더에 모든 재료를 섞습니다. 두 개의 쿠키 시트에 혼합물을 나누고 반죽이 평평한 표면을 갖도록 가볍게 두드립니다. 피자 커터나 날카로운 칼로 카레 케이크에 부드럽게 점수를 매기세요. 

20~25분간 굽습니다. 황금빛 가장자리를 찾아보세요. 쿠키 시트에서 꺼내기 전에 케이크를 완전히 식히세요. 이 케이크는 최고의 명절 쇼트브레드와 같기 때문에 각별히 주의하세요. 주걱을 사용하세요. 서빙하기 전에 잘게 다진 크랜베리, 천일염, 다시마 또는 캣닢 잎과 꽃을 뿌립니다.

이 케이크는 용기에 잘 보관되며 냉동도 잘됩니다. 쉽게 레시피를 반으로 나누고 코코넛 가루를 다른 밀가루와 함께 사용할 수 있습니다.

게시물 조회수:1,556

작성자 프로필