꿀은 안팎으로 매우 특별한 치료자입니다. 뉴질랜드의 마누카 품종이 핵심이지만 전 세계에서 우리와 공유할 특별한 것이 있는 다른 많은 꿀이 있습니다.
꿀에는 플라보노이드를 비롯한 건강 증진 항산화제가 들어 있습니다. 색이 짙을수록 풍미가 깊어집니다. 메밀, 세이지, 투펠로와 같은 어두운 품종은 가장 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
항산화 특성 이상으로 특별한 이유는 무엇입니까? 뉴질랜드 와이카토 대학 생화학 교수인 MBE Peter Molan 박사는 꿀의 치유력을 연구했습니다. 그는 산도 또는 pH가 여러 유형의 박테리아의 성장을 방해하거나 심지어 예방할 만큼 충분히 낮다는 것을 발견했습니다. 상처에서 물을 흡수하는 꿀의 능력으로 인해 박테리아가 번식하는 데 필요한 수분이 부족할 수 있습니다.
또한 꿀을 상처의 체액으로 희석하면 중요한 항균제인 과산화수소를 생성하는 효소가 활성화됩니다. 연구에 따르면 염증을 줄이고 심각한 상처와 화상의 통증을 진정시킵니다. 꿀로 만든 드레싱은 상처에 달라붙지 않아 새로 형성된 조직이 쉽게 손상되지 않습니다. 이것은 꿀을 완벽한 "반창고"로 만듭니다.
Molan 박사는 "습한 치유 환경을 제공하면서도 상처가 심하게 감염된 경우에도 세균 증식을 방지합니다. "항생제 부작용 없이 심하게 감염된 상처를 빠르게 무균 상태로 만드는 매우 효과적인 수단이며, 항생제 내성 박테리아 균주에도 효과적입니다."
고려해야 할 UMF(Unique Manuka Factor)도 있습니다. UMF는 일부 마누카 꿀에서 발견되는 식물화학적으로 파생된 항균 특성입니다. 꿀은 이 특별한 속성을 테스트해야 합니다. 10의 UMF 등급은 유익한 치유 특성을 갖는 것으로 인정되는 최소값입니다. 마누카 꿀 라벨의 "UMF"는 제품에 표시된 수준 이상으로 이 특별한 항균 효과가 있음을 보증합니다.
애칭으로 "벌 접착제"라고 불리는 프로폴리스는 일벌이 엄선한 나무의 수지에서 채취한 천연 물질로 벌집을 장식하는 데 사용됩니다. 팅크 형태로 항진균, 항박테리아, 항바이러스, 항산화, 항염 작용을 하여 상처 치료에 사용할 수 있습니다.
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